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鸡蛋为什么捏不碎

2021-12-06 admin 阅读() 点赞()

很多人都知道鸡蛋的壳很薄,鸡蛋磕一下就碎了,可是很用力去捏一个鸡蛋却捏不碎,究竟鸡蛋为什么捏不碎呢?

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当鸡蛋均匀受力时,可以承受34.1千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力,是与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开的。蛋的结构有三层,外层为表皮层,又称闪光层;中层为海绵层;内层为乳头层,不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力,是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。

具有曲线的外形、厚度又很薄、主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构,鸡蛋就是典型的薄壳结构。

但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎,应该是用两只手指捏在蛋的两端,鸡蛋不会被捏碎;如果是捏蛋的两侧面,还是很容易将蛋捏碎的。


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